Table Basque

Table Basque

Le Cercle, ce sont des dîners organisés tous les mois par 3 gastronomes français, Frédéric, Vincent et Jordane, où ils proposent des plats absolument délicieux concoctés par Chef Vincent, alliés à des vins fins sélectionnés par l’expert Jordane, et orchestrés par Frédéric. Menu Basque le 17 juillet 2015.

 

Créé par les 3 parisiens Frédéric, Vincent et Jordane, Le Cercle revient tous les mois dans la belle épicerie fine et cave à vin de Jordane à Beverly Hills, Héritage Fine Wines. Le concept ? Des dîners, préparés par le talentueux Chef Vincent, dont les plats sont parfaitement accompagnés par des vins soigneusement sélectionnés par Jordane, et organisés d’une main de maître par le producteur de films et responsable événementiel Fred.

La soirée débute généralement avec une coupe de champagne et des amuse-bouches, des petites entrées, un plat avec différents accompagnements, du fromage et de la salade verte, et un dessert maison. Les plats sont accompagnés de vins proposés par Jordane, choisis parmi sa réserve de plus de 200 bouteilles disponibles à la vente.

Menu Basque du 17 juillet 2015

Coupe de Champagne Taittinger Brut
Boquerones (anchois marinés)

Entrées

  • Gazpacho
  • Tortilla (recette de la grand-mère de Chef Vincent)
  • Salade de chèvre chaud, avec légumes rôtis et huile de chorizo
  • Terrine d’artichaut, avec du bacon fumé et du vieux Comté
  • Boef Albondigas servi avec sa sauce tomate épicée
  • Poivrons à l’huile et à l’ail
  • Thon façon St-Jean-de-Luz

Plats principaux

  • Poulet basquaise
  • Purée de pommes de terre aux olives et piquillo
  • Riz Pilaf

Fromage et salade

  • Plateau de différents fromages basques
  • Salades bio

Dessert

  • Tarte au chocolat et Chilli
  • Gâteau basque à la cerise

Infos pratiques

Prix : 70$ par personne – Vin non compris
Vendredi 17 juillet 2015 à partir de 19h30.
Cliquez ici pour réserver (réservation obligatoire)
24 places disponibles.

Héritage Fine Wines

9400 South Santa Monica Blvd
Bervely Hills, CA 90210

Pour plus d’informations, visitez le site :

HeritageBeverlyHills.com

Carte

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