Philippe Blanchet, « Recréer l’ambiance d’un café français » – membre du French District

Philippe Blanchet, « Recréer l’ambiance d’un café français » – membre du French District

Une interview de Philippe Blanchet, fondateur du Champs Elysees Cafe.

Titulaire du CAP BEP Cuisine et d’un CAP Pâtisserie, je possède aujourd’hui plus de 30 ans d’expérience dans la cuisine (de mes 14 à 44 ans). J’ai notamment travaillé pendant 4 ans chez Fauchon à Paris, et 4 ans chez Harrods à Londres.

Vous et votre société…

Quels services, quels produits, quelle activité ?

Champs Elysées est un petit havre parisien à Beverly Hills. Nous servons au petit-déjeuner (croissants, baguettes…) et au déjeuner (steak au poivre, escargots, crêpes, paninis, omelettes, soupes…).

Quel est l’esprit, la culture de votre entreprise ? Qu’est-ce qui la caractérise ?

Cet article vous est présenté par...
C’est un véritable café français !

Pourquoi êtes-vous venu vous installer en Californie ?

Le climat.

Quel conseil donneriez-vous à ceux qui souhaitent s’installer en Californie ?

De travailler dur pour atteindre leurs rêves.

La Californie et vous…

Qu’est-ce qui vous plaît en Californie ?

Le climat, le mode de vie, les activités extérieures.

Quel est votre endroit préféré en Californie ?

La plage californienne.

Les Etats-Unis et vous…

Qu’est-ce qui vous plaît aux Etats-Unis ?

Si on travaille, on est récompensé.

Contactez Philippe Blanchet

Champs Elysées   •  275 S. Robertson Boulevard  •    •  Beverly Hills, CA 90211 310 652 3116  ChampsElyseesCafe.com 

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