PopUp Dinner du Chef Vincent Tournayre le dimanche 28 avril 2013

PopUp Dinner du Chef Vincent Tournayre le dimanche 28 avril 2013

Le jeune Chef lyonnais organise un dîner sponsorisé par Dartagnan à l’occasion du lancement de son entreprise de traiteur et de Chef à domicile.

 

 

 

 

Vincent Tournayre est un jeune Chef français originaire de Lyon, au talent flagrant et à la motivation inébranlable. Après avoir passé 10 ans dans les cuisines étoilées de Chef comme Michel Roux et Daniel Boulud, Vincent ouvre à présent son entreprise de traiteur et de cuisinier à domicile sur New York; « Carte Blanche ».

A cette occasion, il organise un dîner à 4 plats, sponsorisé par Dartagnan.

MENU

Trio de canapés servi avec un Mojito Royal
Brunoise de courgettes à la crème de curry et aux graines de sésame noir
Rillettes de saumon sur un toast et leur gingembre confit
Oeufs de caille et petits pois dans leur cosse

Coquilles St Jacques à la plancha
Chips de chorizo, fondue de tomates à la provençale et sa crème de Balsamique et cardamine

Canard caramélisé
Aumônière du printemps et asperges
Morilles, marmelade d’échalotes et jus de thym

Tarte Tatin d’ananas
Glace à la vanille

Compter 75$ par personne, paiement en espèces seulement.
BYOB – Pas de frais de bouteille.

Infos pratiques

Le dimanche 28 avril 2013 à 18h et 21h.
168 Bowery
New York, NY 10012

Plus d’infos : appeler le

646.450.7536 ou email à
[email protected]

Lien officiel

CarteBlanche-NY.com

Photos

Carte

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