Comment être vegan heureux au pays du barbecue

A priori, la contrée des grillades géantes et la patrie du T bone bien saignant n’est pas réputée pour son état d’esprit vegan ni pour son amour des légumineuses. A Austin par exemple, l’immense majorité des restaurants font du menu carné, leur spécialité. Pourtant, le veganisme a le vent en poupe ces dernières années et fait de plus en plus d’adeptes, par respect des animaux, ou simplement par goût alimentaire. Vous aussi vous voulez être vegan à Austin ? On vous dit comment faire.

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