Culinary Institute Lenotre

Apprenez à cuisiner comme un Chef ! Depuis 21 ans, l’Institut Culinaire Lenotre à Houston et ses Chefs français renommés mettent leurs compétences et leur expérience à votre disposition, et vous dévoilent leurs secrets de cuisine.

Le premier institut culinaire parmi une sélection de 66 aux Etats-Unis

Cuisine, boulangerie ou pâtisserie, mais également gestion d’hôtellerie et de restauration ou encore sommellerie, l’Institut Culinaire Lenotre de Houston forme et transmet à ses étudiants le savoir-faire à la française dans un environnement agréable, et ce, depuis 21 ans. L’Institut Culinaire Lenotre est le plus grand de Houston. Il reste fidèle aux traditions françaises, à la qualité de son enseignement, et au respect de ses élèves.

Les programmes du Culinary Institute Lenotre

Retrouvez, parmi les différents programmes et options disponibles (boulangerie ou pâtisserie, arts culinaires, gestion d’hôtellerie et de restauration, sommellerie…), L’institut Culinaire Lenotre offre plusieurs parcours :

  • Associate Degree Programs (sur 2 ans), disponible dans les arts culinaires, en boulangerie-pâtisserie, en gestion hôtelière et de restauration, et en sommellerie.
  • Diploma Programs (sur 1 an) vous permet d’obtenir un Elite Diplôme de cuisine, de pâtisserie, d’arts culinaires, ou de boulangerie-pâtisserie.

Les certificats offerts par L’institut Culinaire Lenotre

LENOTRE ™ NDS CERTIFICATES : en candidat libre (pas de note, ni d’examen).

Cinq débuts de classes par an (janvier, mars, mai, aout, octobre).
Quatre jours par semaine du lundi au jeudi (trois horaires possibles matin ou après-midi ou soir).
Quatre options au choix :

  • Cuisine : Cuisine française, trois niveaux de 10 semaines chaque + Cuisine
    internationale (dix pays) un niveau de 10 semaines.
  • Pâtisserie -boulangerie, Chocolat, Glace, décors quatre niveaux de 10
    semaines chaque.
  • Gâteau d’anniversaire, pièce- montée etc., un niveau de dix semaines divisible en
    quatre stages de deux et trois semaines chaque.
  • Sommellerie : deux niveaux de 10 semaines (deux cours de trois heures par semaine)

LENOTRE ™ SABBATICAL CERTIFICATES : en candidat libre (pas de note ni d’examen).

Cinq débuts de classes par an (janvier, mars, mai, aout, octobre).
Quatre jours par semaine du lundi au jeudi (trois horaires possibles matin ou après-midi ou soir).
Trois options :

  • Fondamental de la cuisine française : (un niveau de 10 semaines)
  • Fondamental de la pâtisserie boulangerie française : (un niveau de 10 semaines)
  • Fondamental des vins : (deux cours de deux heures et demie par semaine sur 10
    semaines.)
Contactez-nousCe qui rend cette université culinaire unique ? Les cours sont à 85 % pratiques, les classes sont dynamiques avec 1 Chef pour 12 élèves, les élèves n’ont pas à faire la vaisselle, la langue française est enseignée dans les cours académiques. 2 repas assis par semaine sont également conçus pour contribuer à la formation du palais des futurs Chefs.

Sachez aussi que des cours de dégustation de vin et des cours pratiques de pâtisserie française sont organisés pour les amateurs, les samedis. “Le Chef Club” vous fait découvrir les tours de spatule et les secrets de cuisson des grands Chefs, et se termine par une dégustation et un verre de vin. Pour plus d’infos, contacter Helen au 713 358 5074 ( CulinaryInstitute.edu)

Descendant de la fameuse famille Lenotre, Alain Lenotre a fondé l’Institut Culinaire de Houston avec sa femme Marie. Formant la 3ème génération d’une famille de professionnels renommés de la cuisine, Chef Alain a fondé l’Institut Culinaire Lenotre afin de partager les traditions culinaires françaises, et emploie pour cela des Chefs français possédant plus de 10 ans d’expérience afin d’y enseigner.C’est la seule Université Culinaire qui appartient entièrement à des français aux Etats-Unis, et ses 70 employés en sont tous actionnaires.

En savoir plus sur les cours

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