{"id":40044,"date":"2014-11-24T00:00:00","date_gmt":"2014-11-24T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchdistrict.com\/atlanta-georgie\/articles\/escapade-la-nouvelle-orleans-visite\/"},"modified":"2025-06-06T06:58:05","modified_gmt":"2025-06-06T10:58:05","slug":"escapade-la-nouvelle-orleans-visite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchdistrict.com\/atlanta-georgie\/articles\/escapade-la-nouvelle-orleans-visite\/","title":{"rendered":"Quelques jours \u00e0 La Nouvelle-Orl\u00e9ans"},"content":{"rendered":"

Suivez le cours du Mississippi\u2026 et de l\u2019histoire des \u00c9tats-Unis<\/h2>\n

La<\/strong> Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/strong> n\u2019a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e qu\u2019en 1718, sur un territoire d\u00e9couvert dans les ann\u00e9es 1690. Elle a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e en l\u2019honneur de Philippe d\u2019Orl\u00e9ans<\/a>, le R\u00e9gent du Royaume \u00e0 cette \u00e9poque o\u00f9 Louis XV \u00e9tait encore mineur. La \u00ab ville croissant<\/em> \u00bb a \u00e9t\u00e9 dessin\u00e9e en forme mi arrondie autour d\u2019un bout du mystique fleuve Mississippi<\/strong>, et les autres rues qui la compl\u00e8tent ont aussit\u00f4t \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es selon une m\u00e9thode quadrill\u00e9e.<\/p>\n

La Nouvelle-Orl\u00e9ans a rapidement \u00e9volu\u00e9 pour devenir le centre \u00e9conomique de la Louisiane<\/strong>, o\u00f9 l\u2019on parlait fran\u00e7ais, et qui repr\u00e9sentait la libert\u00e9 et la nouveaut\u00e9. Elle est ensuite pass\u00e9e entre les mains des Espagnols, jusqu\u2019en 1800, d\u00e9veloppant son port et accueillant de nombreux r\u00e9fugi\u00e9s. V\u00e9ritable lieu de m\u00e9lange, la ville accueillaient les cultures africaines, europ\u00e9ennes, carib\u00e9ennes et des colonies qui s\u2019y rejoignaient et y apportaient leurs particularit\u00e9s.<\/p>\n

Napol\u00e9on Ier vend ensuite l\u2019\u00e9tat aux Etats-Unis en 1803, mais la culture fran\u00e7aise<\/strong> reste pr\u00e9sente sur les terres de Louisiane jusqu\u2019\u00e0 la Guerre de S\u00e9cession, avant que la langue fran\u00e7aise soit compl\u00e8tement bannie en 1921. La culture fran\u00e7aise est revenue dans la r\u00e9gion vers les ann\u00e9es 1970, et elle reste aujourd\u2019hui un fondement essentiel de l\u2019identit\u00e9 de La Nouvelle-Orl\u00e9ans.<\/p>\n

Lire aussi : <\/i> Visitez La Nouvelle-Orl\u00e9ans gr\u00e2ce \u00e0 Ceetiz<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Vue<\/a>

Vue de la Nouvelle Orl\u00e9ans en 1885. Cr\u00e9dit photo : Library of Congress<\/a><\/span><\/p><\/div>\n

Joie de vivre et vivre la joie<\/h2>\n

La Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/strong> serait la ville qui organiserait le plus de festivals<\/strong> au monde. Parmi eux, on retient bien entendu Mardi Gras, qui maintient la ville en \u00e9veil pendant 6 semaines. Directement arriv\u00e9 de France, ce festival est fortement li\u00e9 \u00e0 La Nouvelle-Orl\u00e9ans : arriv\u00e9s en 1665 sur le rives du Mississippi, l\u2019explorateur fran\u00e7ais Iberville et sa troupe ont baptis\u00e9 le lieu \u00ab Point du Mardi Gras<\/em> \u00bb en r\u00e9f\u00e9rence au jour de leur arriv\u00e9e : le 3 mars.<\/p>\n

Depuis, Mardi Gras<\/strong><\/a> a lieu tous les ans, 47 jours avant P\u00e2ques, soit n\u2019importe quel mardi entre le 3 f\u00e9vrier et le 9 mars. Le Roi Rex a s\u00e9lectionn\u00e9 en 1872 les couleurs officielles du Carnaval, aussi verrez-vous tous les ans du vert (couleur de la foi), du violet (couleur de la justice) et de l\u2019or (couleur du pouvoir) aux coins de chaque rue. Le th\u00e8me du carnaval<\/strong> change tous les ans, et ce sont des milliers de chars qui d\u00e9filent devant des milliers de spectateurs.<\/p>\n

\"visiter-nouvelle-orleans-quartier-francais-mardi-gras\"<\/a>

Cr\u00e9dit photo : Carol Highsmith \/ Library of Congress via Flickr<\/a> (PDM 1.0<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n

L\u2019une des particularit\u00e9s de ce carnaval r\u00e9side \u00e9galement dans ses \u00ab Krewes<\/em> \u00bb, des petits clubs secrets apparus dans les ann\u00e9es 1855 et qui repr\u00e9sentent toujours aujourd\u2019hui diff\u00e9rents groupes qui animent le Festival<\/strong>. L\u2019un des plus connus reste Zulu, apparu au XX\u00e8me si\u00e8cle, qui prenait la forme d\u2019un homme Noir qui se moquait de Rex. Zulu demeure l\u2019une des parades les plus importantes, et a lieu le matin m\u00eame du Mardi Gras.<\/p>\n

Lire aussi : <\/i> Mardi Gras \u00e0 La Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/a><\/strong><\/p>\n

Les incontournables de passage \u00e0 La Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/h2>\n

Le Quartier Fran\u00e7ais ou Vieux Carr\u00e9<\/em><\/h3>\n

Centre historique de la ville, le Carr\u00e9<\/strong> poss\u00e8de le m\u00eame agencement depuis 1721. Malgr\u00e9 son nom plut\u00f4t \u00e9loquent, le Quartier Fran\u00e7ais<\/strong> allie diff\u00e9rentes architectures, pour un mix de style fran\u00e7ais, espagnols, cr\u00e9oles et am\u00e9ricains. Pour une meilleure appr\u00e9ciation de l\u2019architecture de la ville, visitez la Gallier House<\/strong>, qui caract\u00e9rise bien la fusion de tous ces genres.<\/p>\n

\"Gallier<\/a>

Gallier House dans le quartier fran\u00e7ais de la Nouvelle Orl\u00e9ans. Cr\u00e9dit photo : Infrogmation of New Orleans<\/a> (CC BY-SA 4.0<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n

Les puristes pourront aussi s\u2019arr\u00eater \u00e0 Preservation Hall<\/a>, une belle salle de concert de Jazz<\/strong>, qui ne paye pas de mine, mais a accueilli les plus grands noms du Jazz de La Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/strong> : Sweet Emma Barrett, Billie and De De Pierce, George Lewis\u2026 Des groupes jazzy s\u2019y produisent encore, et le Preservation Hall Jazz Band participe \u00e0 la propagation de l\u2019amour du jazz partout dans le monde.<\/p>\n

\"Preservation<\/a>

Preservation Hall dans le quartier fran\u00e7ais de la Nouvelle Orl\u00e9ans. Cr\u00e9dit photo : Phil Roeder<\/a> (CC BY 2.0<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n

Le Vieux Carr\u00e9<\/strong> est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour Bourbon Street<\/strong>, qui doit son nom \u00e0 la Maison Bourbon fran\u00e7aise, et qui s\u2019\u00e9veille tous les soirs et d\u00e9borde bars, restaurants et clubs. Vous y verrez aussi Jackson Square, une place d\u2019armes et sa statue \u00e9questre d\u2019Andrew Jackson, futur Pr\u00e9sident des Etats-Unis<\/strong>. La Cath\u00e9drale St Louis m\u00e9rite le d\u00e9tour ; plus ancienne cath\u00e9drale encore en activit\u00e9 des Etats-Unis, elle a \u00e9t\u00e9 \u00e9rig\u00e9e la m\u00eame ann\u00e9e que la fondation de la ville, en 1718.<\/p>\n

\"visiter-nouvelle-orleans-quartier-francais-bourbon-street\"<\/a><\/p>\n

Le Vieux Carr\u00e9<\/strong> regorge en g\u00e9n\u00e9ral de galeries d\u2019art, de restaurants de tous les genres, de magasins, de bars gays, de bo\u00eetes de nuit, de clubs de musique\u2026 Si vous \u00eates en manque de calme apr\u00e8s tant d\u2019agitation, vous pouvez aller vous ressourcer sur Moon Walk, une promenade le long du fleuve Mississippi<\/strong> qui offre une vue majestueuse sur le cours d\u2019eau dans la belle lumi\u00e8re du petit matin.<\/p>\n

\"Le<\/a>

Le Moonwalk Riverfront Park Moonwalk dans le quartier fran\u00e7ais de la Nouvelle Orl\u00e9ans. Cr\u00e9dit photo : Infrogmation of New Orleans<\/a> (CC BY-SA 4.0<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n

Visite bien vivante des Royaumes des Disparus<\/h3>\n

Vous l\u2019aurez remarqu\u00e9, La<\/strong> Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/strong> est particuli\u00e8re ; les autochtones dansent aux enterrements et c\u00e9l\u00e8brent les morts, aussi les cimeti\u00e8res sont-ils une attraction \u00e0 ne pas manquer. Construite sur des mar\u00e9cages, La Nouvelle-Orl\u00e9ans ne se pr\u00eate pas aux tombes creus\u00e9es dans la terre, donc vous verrez peu de petites croix pour cacher des poussi\u00e8res.<\/p>\n

C\u2019est pourquoi les tombes sont sorties de terre, et affichent aujourd\u2019hui des mausol\u00e9es align\u00e9s en petites all\u00e9es, dans des cimeti\u00e8res qui constituent de v\u00e9ritables petites \u00ab villes des morts<\/em> \u00bb. Le St. Louis Cemetery est l\u2019un des plus connus, puisqu\u2019il accueille notamment la reine du vaudou<\/strong>, Marie Laveau<\/a> \u2013 vous ne serez pas le seul \u00e0 faire un petit p\u00e8lerinage sur sa tombe pour la supplier de r\u00e9aliser vos v\u0153ux, en t\u00e9moignent les nombreux \u00ab x<\/em> \u00bb qui marquent sa tombe, t\u00e9moignant de sa puissance.<\/p>\n

Les nombreux cimeti\u00e8res de la ville sont d\u2019ailleurs souvent ouverts aux tours guid\u00e9s (plus d\u2019infos : <\/i> NewOrleansOnline.com<\/a>)<\/p>\n

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Cimeti\u00e8re Saint Louis #3 \u00e0 la Nouvelle Orl\u00e9ans . Cr\u00e9dit photo : Bernard Spragg. NZ<\/a> (CC0 1.0<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n

Plong\u00e9e au c\u0153ur du Vieux Sud<\/h3>\n

La Louisiane<\/strong> d\u2019avant la Guerre de S\u00e9cession a laiss\u00e9 une trace ind\u00e9l\u00e9bile dans le paysage de l\u2019\u00e9tat : les plantations de canne \u00e0 sucre avaient pouss\u00e9 comme des champignons et restent encore aujourd\u2019hui une preuve de la vie quotidienne des plantations \u00e0 cette \u00e9poque.<\/p>\n

Il est possible d\u2019en visiter quelques unes<\/a>, qui sont pour la plupart \u00e9rig\u00e9es le long de la Great River Road, le long du fleuve Mississippi. Parmi les plus impressionnantes, il y a notamment Oak Alley<\/a>, admir\u00e9e pour la superbe all\u00e9e de ch\u00eanes qui souligne son entr\u00e9e, Nottoway<\/a>, Destrehan Plantation<\/a>, la doyenne de plantations, Houmas House<\/a>, dont les jardins sont un v\u00e9ritable ravissement ou encore Laura Plantation<\/a>, l\u2019une des rares plantations cr\u00e9oles encore debout.<\/p>\n

Lire aussi : <\/i> Les bayous en Louisiane<\/a><\/strong><\/p>\n

\"La<\/a>

La plantation Oak Valley. Cr\u00e9dit photo : Michael McCarthy<\/a> (CC BY-ND 2.0<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n

Le boire et le manger<\/h2>\n

La Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/strong> est r\u00e9put\u00e9e pour ses sp\u00e9cialit\u00e9s cr\u00e9oles, \u00e9pic\u00e9es et bien servies, qui s\u2019inspirent des traditions culinaires fran\u00e7aises, espagnoles, africaines mais aussi carib\u00e9ennes, avec un soup\u00e7on de cuisines italienne, allemande et des Indiens d\u2019Am\u00e9rique \u2013 ou comment la cuisine vous fait voyager\u2026<\/p>\n

La cuisine typique de La Nouvelle-Orl\u00e9ans se sert \u00e0 l\u2019\u00e9touff\u00e9e, avec une bonne sauce cr\u00e9ole<\/strong> li\u00e9e par un roux \u00e0 la fran\u00e7aise, qui inonde un plat de riz. C\u2019est notamment le cas du \u00ab gumbo<\/em> \u00bb, cette soupe typique qui m\u00eale volaille, viande ou coquillages et de l\u2019oignon, du c\u00e9leri, du poivron vert et surtout le gombo, une esp\u00e8ce de plante tropicale originaire d\u2019Afrique. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez des plats plus solides, la \u00ab jambalaya<\/em><\/strong> \u00bb est la version paella de la soupe gumbo, avec du bon riz comme base.<\/p>\n

\"Plat<\/a>

Plat de Jambalaya. Cr\u00e9dit photo : jeffreyw<\/a> (CC BY 2.0<\/a>)<\/span><\/p><\/div>\n\r\n\t

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Présenté par...<\/div>\r\n\t\t\t
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\"French<\/div>\r\n\t\t\t\t
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French District<\/p>\r\n\t\t\t\t\t

French District : Le lien entre les entreprises et les expatri\u00e9s.<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
 <\/i>French District<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t<\/div>\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t<\/div>Les app\u00e9tits l\u00e9gers peuvent se rabattre sur les \u00ab muffletas<\/em> \u00bb, la variante italienne des \u00ab po-boys<\/em> \u00bb fran\u00e7ais<\/strong>, des petits sandwiches fourr\u00e9s de crevettes, hu\u00eetres et autres, les beignets qui se d\u00e9gustent tr\u00e8s bien accompagn\u00e9s d\u2019un petit caf\u00e9 au lait, ou encore des \u00ab crawfish<\/em> \u00bb, les \u00e9crevisses, embl\u00e8mes de l\u2019\u00e9tat de Louisiane, qui se d\u00e9clinent sous toutes les formes.<\/p>\n

R\u00e9put\u00e9e pour ses cocktails, La Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/strong> aurait \u00e9t\u00e9 l\u2019une des premi\u00e8res villes am\u00e9ricaines \u00e0 concocter le Sazerac<\/strong>, l\u2019un des plus vieux cocktails, \u00e0 base de Cognac et de bitter, dans un verre pr\u00e9alablement \u00e9clabouss\u00e9 de pastis. Joueuse, la ville est aussi connue pour son cocktail Hurricane, une boisson sanguine \u00e0 base de rhum et de fruit de la passion, son Creole Bloody Mary, version \u00e9pic\u00e9e du cocktail original, le Ramos Gin Fizz, laiteux et citronn\u00e9, ou encore l\u2019Absinthe Frappe, qui a des allures de mojito, avec un splash \u00e0 la Nouvelle-Orl\u00e9anaise.<\/p>\n

Lire aussi : <\/i> La Soul Food aux Etats-Unis<\/a><\/strong><\/p>\n

Pause culturelle insolite<\/h2>\n

La Nouvelle-Orl\u00e9ans<\/strong> poss\u00e8de plusieurs mus\u00e9es assez hors du commun, comme :<\/p>\n