Avec une \u00e9quipe de 35 personnes<\/strong> r\u00e9partie entre ses deux adresses (Cochran et 3rd Street), Josette continue de transmettre l\u2019art de vivre \u00e0 la fran\u00e7aise<\/strong> au c\u0153ur de la Cit\u00e9 des Anges. Arriv\u00e9e de Normandie dans les ann\u00e9es 80, elle fonde d\u2019abord Normandie P\u00e2t\u00e9 Inc.<\/strong>, puis Normandie Bakery<\/strong>, aujourd\u2019hui devenue une institution ador\u00e9e des habitants. Sa cuisine a conquis aussi bien les familles locales que les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s : Elton John<\/strong>, Google<\/strong>, Whole Foods<\/strong>, Disneyland Hotel<\/strong>, CBS<\/strong>, et bien d\u2019autres font appel \u00e0 ses talents pour leurs \u00e9v\u00e9nements et commandes sur mesure.<\/p>\nR\u00e9server une table<\/a>Chez Normandie on Third<\/strong>, elle propose \u00e9galement un brunch \u00e0 la fran\u00e7aise<\/strong> chaque week-end, devenu un rendez-vous incontournable pour les amateurs de croissants, omelettes, tartines gourmandes et caf\u00e9 de qualit\u00e9, dans une atmosph\u00e8re chaleureuse et accueillante.<\/p>\n Pour l\u2019ensemble de sa carri\u00e8re et son engagement envers le patrimoine culinaire fran\u00e7ais, Chef Josette a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cor\u00e9e de l\u2019Ordre du M\u00e9rite Agricole<\/strong>, l\u2019une des plus hautes distinctions remises par la R\u00e9publique fran\u00e7aise dans le domaine de la gastronomie et de l\u2019agriculture.<\/p>\n Bien plus qu\u2019une cheffe, Josette est aujourd\u2019hui une v\u00e9ritable ambassadrice du go\u00fbt fran\u00e7ais \u00e0 Los Angeles<\/strong>. Et si vous ne la connaissez pas encore, poussez la porte de Normandie on Third<\/strong> : il suffit d\u2019une bouch\u00e9e pour tomber sous le charme.<\/p>\n Normandie on Third est ouvert 7 jours sur 7, et sert un brunch chaque week-end.<\/strong><\/p>\n![\"josette-leblond-normandy-bakery\"](\"https:\/\/frenchdistrict.com\/californie-sud\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/03\/josette-leblond-normandy-bakery-195x300.jpg\")
<\/a>Tout commence dans son atelier de production situ\u00e9 sur Cochran, o\u00f9 plus de 2 000 baguettes sont cuites chaque jour<\/strong>, toutes les trois heures, pour garantir une fra\u00eecheur et un croustillant incomparables. Sp\u00e9cialiste du pain, Josette ma\u00eetrise aussi bien les baguettes classiques<\/strong> que les pains sp\u00e9ciaux<\/strong> pr\u00e9par\u00e9s sur place. Son talent s\u2019exprime aussi \u00e0 travers ses p\u00e2tisseries artisanales<\/strong> : g\u00e2teaux sur mesure<\/strong>, tartes aux fruits<\/strong>, macarons d\u00e9cor\u00e9s \u00e0 la main<\/strong>\u2026 Sans oublier ses recettes embl\u00e9matiques de charcuterie fran\u00e7aise<\/strong>, comme les p\u00e2t\u00e9s et terrines qui ont marqu\u00e9 le d\u00e9but de sa carri\u00e8re.<\/p>\n