Les meilleurs bars secrets de Boston

Le cocktail est un art, et il se mérite.

Au détour d’une ruelle mal éclairée, derrière la porte de service, à gauche d’un lampadaire, sous un restaurant… se trouve peut-être un bar pas comme les autres. Un speakeasy, un de ces bars cachés dans un lieu improbable et où n’entre pas qui veut, comme il veut. Et, comme on n’a rien à cacher, on vous chuchote le nom des meilleurs d’entre eux.

Backbar – Un jour, un cocktail

Comment on y rentre ? Au bout du couloir de service, après la porte en métal, au bout de l’allée, une fois passées les boites et les palettes, vous y êtes.

backbar-sign.0A l’intérieur : Un décor industriel et sombre qui rappelle la période de la Prohibition, pimenté par une ambiance agréable et relaxante, et une clientèle jeune et huppée.

On boit quoi ? Amoureux de cocktails en tous genres, c’est votre endroit ! Les barmen marient avec brio des ingrédients originaux pour vous concocter le cocktail du jour, le cocktail de la semaine et inventer régulièrement, un punch diaboliquement bon.

Infos pratiques

9 Sanborn Court, Somerville,
MA 02143
617 718 0249

BackBarUnion.com

Brick and Mortar – Ni vu mais connu

Comment on y rentre ? D’abord cherchez… des briques et du mortier, puis la porte en bois sans aucune enseigne sur Mass Avenue. Mais ce n’est pas tout. Montez les marches très sombres, le bar est situé au-dessus de Central Kitchen Restaurant.

Credit photo : www.boston.eater.com

A l’intérieur : Parfait si vous venez en groupe (on n’a pas dit en troupeau, car l’endroit reste assez petit), ou après le travail pour décompresser. Les grandes tables sont accueillantes et laissent la place pour déguster les différents tapas ou des burgers maison.

On boit quoi ? Au cœur de ce bar bien caché règnent quelques stars de la mixologie (bien cachées elles aussi). Ainsi, si le choix de bières reste limité, on goûte en revanche à des cocktails surprenants mais délicieux comme le Sentimental Gentleman, fait de Scotch et de liqueur de noix.

Infos pratiques

569 Massachusetts Ave.,
Cambridge, MA 02139
617 491 5599

BrickAndMortarBar.com

Wink and Nod – Buvez-en tous…

Comment on y rentre ? Situé dans le South District, entre Tremont St et Bekerley St, le bar souterrain est bien caché derrière une simple porte.

Wink-and-Nod-credit to getawaymavens.com

Credit photo : www.getawaymavens.com

A l’intérieur : Ici, tout est dans un décor raffiné, peaufiné et léché. L’affaire est florissante et le bar en fait profiter sa clientèle en leur offrant des “libations”.

On boit quoi ? Des cocktails, encore des cocktails et particulièrement The Aguila, cette concoction diabolique de Mezcal Montebolos et du piment Hanabero qui ira bien avec les pâtes à l’encre de seiche et à la pieuvre de la maison… et si vous avez quelques dollars de trop, 100 plus précisément, tentez un Black Card Cocktail, le Billionnaire Bijou, qui marie merveilleusement bien un Gin rare (Nolet’s reserve) et des écorces d’orange amères.

Infos pratiques

3 Appleton St
Boston, MA 02116
617 482-0117

WinkAndNod.com

Lucky’s Lounge – La vieille école

Comment on y rentre ? Entre A st et Pittsburgh St, sur Congress St, le bar a opté pour une signalisation extérieure minimale, pour ne pas dire inexistante. Le Dimanche est dédié au crooner Frank Sinatra.

lucky;s lounge credit to goinout.com

Credit photo : www.goingout.com

A l’intérieur : Du rouge, de la chaleur, de la convivialité. La cuisine proposée au menu est à l’image de l’ambiance, cool et sans tralala.

On boit quoi ? On vient ici autant pour les Burgers et les Kobe Sliders, vraiment  délicieux, que pour goûter aux cocktails.

Infos pratiques

355 Congress St
Boston, MA 02210
617 357 5825

LuckysLounge.com

Drink – Du sur-mesure

Comment on y rentre ? 2 speakeasies dans la même rue ! (avec Lucky’s Lounge) et pourtant, pas un panneau, pas une signalisation qui vive… Le bar est en dessous du niveau de la rue, qui est à peine eclairée. Persistez, vous allez bientôt être recompensés….

A l’intérieur : On y est reçu comme à l’époque, avec professionnalisme et attention. La cuisine est inventive et servie dans un décor élégant, mais un espace plutot petit (40 personnes maximum).

On boit quoi ? Pas de menu, ici, le cocktail est à la tête du client, et, ça tombe bien, puisque le barman fait de savants mélanges, juste pour vos papilles ravies. Les Negronis, ces cocktails à base de Vermouth, de Gin et d’orrange pelée sont réputés excellents.

Infos pratiques

 348 Congress St
Boston, MA 02228
 617 695 1806

DrinkFortPoint.com

Saloon – Bon comme du Bourbon

Comment on y rentre ? Levez le nez, non, pas là, mais plutôt sur ce lampadaire de rue, où l’inscription discrète “Saloon” sur l’ampoule sera votre seul et unique indice pour trouver le chemin. Le bar est en-dessous du niveau de la rue, juste â côté du Davis Square Theatre.

A l’intérieur : Un décor très chaleureux fait de bois et de cuir brun. Les banquettes capitonnées et les alcôves invitent à la convivialité et au naturel, à la manière d’un club intimiste. L’arche central est d’ailleurs vieux de plus de 407 ans et vient d’une église anglaise.

On boit quoi ? Ici, on vient pour goûter aux grands classiques et notamment au Bourbon, spécialité du bar qui en propose 105 variétés. Le lieu offre aussi des cocktails « Bespoke », servis comme autrefois, dans des verres d’autrefois. Côté cuisine, c’est tout aussi authentique et réussi, à tel point qu’on en oublie parfois qu’on était venus pour les cocktails…

Infos pratiques

 255 Elm St,
Somerville, MA 02144
 617 628 4444

SaloonDavis.com

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