Le Fish Taco de San Diego

Spécialité mexicaine incontestée, le taco repose sur une tortilla de blé ou de maïs, qui est ensuite saturée d’ingrédients divers et variés et qu’on engouffre sans couverts. Célébré le 31 mars au Mexique, le taco se déguste cependant toute l’année, et reste particulier en Californie du sud ; présentation et recette du fish taco comme il se fait à San Diego.

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