Cuisiner français avec des ingrédients américains
Des recettes, vous en avez plein les marmites. Celles de votre mère, de votre grand-mère, et même celles de sa mère. Résultat, vous maniez la spatule comme une reine et les ingrédients avec savoir-faire. Mais ça, c’était avant, avant votre migration en terre américaine. Car maintenant, vous ressemblez plutôt à une novice affolée aux rayons des supermarchés. Où sont donc les lardons ? Existe-t-il de la vraie crème fraîche aux US ? Et la levure, on en parle ? Voici quelques recettes et substituts pour cuisiner comme là-bas quand on est ici.
