Thème - bio

Etre green à Los Angeles

Faire des « bionnes » actions dans la Cité des Anges.

Plus c’est bio, plus c’est bon La « green attitude » commence dans l’assiette, vous le savez sûrement. Cela ne va pas nécessairement de paire avec un régime sans-viande-sans-lactose-sans-beurre, mais plutôt avec la qualité des...

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Les nouvelles tendances alimentaires aux Etats-Unis

Sans lactose, sans gluten, sans cuisson ni transformation… sans limites ?

Te colle pas à moi ! – L’option Gluten-free Du latin « gluten », ou colle, glu, le gluten c’est donc la substance qui rend les pâtes et aliments élastiques, gluants. De plus en plus de personnes se découvrent des allergies ou des...

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Les labels alimentaires en Amérique

Organique, USDA, Naturel, local… mieux comprendre les étiquettes pour mieux remplir son assiette.

Organique, ça veut dire quoi ? Le terme organique (ou bio) fait référence à la manière dont le produit a été cultivé ou élevé : le plus naturellement possible, en respect de la nature et des animaux, et pour notre santé. La...

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La route des vins biodynamiques autour de San Francisco

A la découverte de l’œnologie verte, du nord de San Francisco à Santa Barbara.

La bonne nouvelle, c’est que la plupart des vignobles proposent une dégustation gratuite de leurs vins. Il est recommandé de ne pas abuser de la bibine avant de prendre le volant car les lois californiennes sont très...

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