Les Food Trucks de Boston

Comment manger sans se ruiner à chaque coin de rue.

A l’origine, les Food Trucks ravitaillaient les cow-boys perdus dans l’étendu de l’Etat du Texas. Aujourd’hui c’est dans toutes les grandes villes des Etats-Unis que s’installent ces « restaurants roulants ». Spécialités asiatiques, mexicaines, américaines (oui ça existe), européennes, sucrées ou salées, c’est une cinquantaine de camions qui proposent des plats venus des 4 coins du monde dans les rues de Boston.

C’est quoi ?

Comme son nom l’indique, les Food Trucks sont des camions qui se déplacent dans les rues et vendent à emporter des plats sur le pouce – ou plus élaborés pour certains – sucrés ou salés.

Différentes spécialités culinaires sont représentées à travers ces restaurants roulants qui régalent gourmets et gourmands dans toutes les grandes villes américaines.

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Boston ne fait pas exception, voici quelques-uns des Food Trucks les plus appréciés de la ville :

  • Clover Food. Ici un seul mot d’ordre, c’est bon, c’est frais, c’est bio !
  • Taco Truck propose quant à lui des plats d’origine mexicaine. Attention aux assiettes parfois très épicées !
  • Lobsta Love : Original et sympathique, un Truck qui propose du homard, mais en mode décontracté.
  • Fugu Truck offre une cuisine aux saveurs asiatiques préparée par un chef chinois qui a fait ses classes en France.
  • M&M RIBS, où la viande grillée et la Soul Food (cuisine afro-américaine du sud du pays) sont à l’honneur.
  • Paris Crêperie, une ribambelle de crêpes salées ou sucrées. Pause casse-croûte, goûter léger, la crêpe n’a pas d’heure.
  • The Chubby Chickpea, entendez ici le « pois chiche joufflu ». Au menu : des fallafels à foison.
  • Pasta Pot, c’est nouveau en ville, et ça fait un carton. Des pâtes de toutes les formes, à toutes les sauces, et des spécialités italiennes.
  • Kickass Cupcakes, ou le roi du cupcakes sur roues. Des ingrédients sélectionnés et une préparation hautement surveillée pour des petits gâteaux délicieux…
  • The Cookie Monstah, où 6 sortes de cookies sont préparées quotidiennement, à accompagner de 16 parfums de glaces.

C’est où ?

Le principe du Food Truck, comme son nom l’indique, est de se déplacer dans la ville pour se poser sur un coin de trottoir et régaler ses clients. Souvent les Trucks ont un emplacement défini, sinon vous pouvez suivre leurs itinéraires sur des sites spécialisés.

Si vous avez vous aussi la fièvre culinaire nomade, vous pouvez fournir quelques infos et payer un permis de 500$ et le tour est joué !
Plus d’infos 

Comment les suivre

Un blog qui présente les nombreux Food Truck de la ville de Boston.
BostonFoodTruck.wordpress.com

Les Food Trucks, arrivés en Nouvelle-Angleterre depuis peu, ont même leur festival.
FoodTruckFestivalsOfNE.com

Le site de la ville de Boston propose également une liste de Food Trucks, ainsi qu’un planning par jour pour être sûr de ne jamais louper votre Truck préféré.
CityOfBoston.gov/business/mobile/schedule-tabs.asp

Pour traquer les Trucks, en un seul clic
BostonMobileFood.com

Twitter.com/TheBFTA

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