Thème - alimentation

Les marchés locaux de San Diego

Acheter les produits du terroir aux gens du cru.

Les Certified Farmers Market Un « California Certified Farmer’s Market » n’est pas un marché comme les autres. Loin d’être une place de village quelconque où les fermiers du coin se retrouvent en bottes crottées, le (CFM) c’est...

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Pique-niquer dans un domaine viticole

Savourer son sandwich en toute légalité dans la Napa Valley.

Légal, pas légal ça ne nous est pas égal « Pique-nique : repas pris en plein air au cours d’une promenade. » Jusque là, rien de compliqué. Seulement vous êtes en Californie, dans la Napa Valley, dans un domaine viticole ; et là...

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Les grands classiques de la pâtisserie américaine

Brownies, cookies, muffins… Votre pause gourmande en version US.

Le Cheesecake Ça vient d’où ? Le Cheesecake serait apparu à l’époque de la Rome Antique. Suite à leur conquête de la Grèce, les Romains ont intégré le fromage dans leur régime alimentaire et les différentes recettes qui peuvent...

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Les nouvelles tendances alimentaires aux Etats-Unis

Sans lactose, sans gluten, sans cuisson ni transformation… sans limites ?

Te colle pas à moi ! – L’option Gluten-free Du latin « gluten », ou colle, glu, le gluten c’est donc la substance qui rend les pâtes et aliments élastiques, gluants. De plus en plus de personnes se découvrent des allergies ou des...

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Le Fish Taco de San Diego

Le taco pour les amoureux de la mer.

Donne moi un poisson et j’en ferai un taco L’histoire du fish taco à San Diego se résume à celle d’un homme : Ralph Rubio. En vacances un jour au Mexique, il s’arrête pour grignoter un taco, et c’est la révélation. Un taco peut...

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5 méthodes originales pour mincir

Les régimes américains qui alimentent nos conversations

Si les Françaises sont réputées pour avoir la ligne, les Américaines sont très combatives dans leur croisade contre le bourrelet notamment en inventant régulièrement de nouvelles manières d’éradiquer les vilains adipocytes et les...

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Le Mug Cake, la tasse qui se mange

Dimanche, 19h47. Le frigo s’est dépeuplé pendant le weekend, votre portefeuille aussi, et surtout, vous n’avez pas d’énergie pour cuisiner –pourtant, votre estomac couine. Il vous faudrait quelque chose à vous mettre sous les canines, qui serait bon, facile et rapide à concocter…

Dimanche, 19h47. Le frigo s’est dépeuplé pendant le weekend, votre portefeuille aussi, et surtout, vous n’avez pas d’énergie pour cuisiner –pourtant, votre estomac couine. Il vous faudrait quelque chose à vous mettre sous les...

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« Wolvesmouth » à Los Angeles

Des dîners ultra-secrets pour ceux qui ont les crocs.

Courage et ruse pour venir à bout du loup Sur la centaine de personnes qui souhaitent s’attabler, seule une douzaine est sélectionnée pour assister à l’un de ces dîners. Ces « dinner partie’s » sont appelées « Wolvesden » (la «...

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Les spécialités culinaires de Thanksgiving

Variantes et déclinaisons gourmandes (ou écœurantes) autour de la dinde et de la citrouille.

1/ La tradition Que les pèlerins en aient mangé ou non lors de leur arrivée, le partage du dîner de Thanksgiving autour d’une dinde est LA coutume typiquement américaine. Donc, pour les puristes et pour ceux qui n’aiment pas...

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