Les Food Trucks à Miami, les restaurants de rue en Floride

Où tester la culture culinaire de rue à Miami ?

Votre porte monnaie crie au secours, votre estomac a des envies d’ailleurs, ou vous êtes toujours pressé… Les raisons ne manquent pas pour descendre dans la rue et tester la cuisine du trottoir. Après Los Angeles et New York, retrouvez les Foods Trucks, ces camionnettes gourmandes, à Miami. Burgers, tacos, quesadillas, desserts, spécialités latinos, européennes, chinoises… Découvrez plus de 30 cuisines sur roues au cœur de la ville, proposant à tous la gastronomie du monde.

C’est quoi ?

Le food truck, c’est cette délicieuse invention qui vous permet de trouver de bons (et moins bons) petits plats tout prêts à de nombreux coins de rue.

Chaque food truck est différent, et chaque propriétaire représente son pays ou sa spécialité.

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A Miami et autour, retrouvez notamment :

Ms Cheeizous qui décline le fameux « grilled cheese » sous toutes ses formes ;
Gastropub qui vous épate de petits burgers, de tacos au porc ou de frites cuites dans de la graisse de porc (prévoyez de les goûter environ 3 semaines avant votre check up chez le médecin) ;
Latin Burger and Taco dont le nom explique déjà le menu : des burgers et de tacos, avec une touche latine ;
HipPOP, ou la passion de la glace ;
Killer Pasta et des pâtes à toutes les sauces ;
Top Fries ou la pomme de terre dans tous ses états : coupée en bâtonnets, agrémentée de sauces, d’herbes, de fromage…

C’est où ?

Les food trucks se déplacent – c’est bien l’essence même du concept – et présentent leurs spécialités à différents endroits ; ils se retrouvent généralement au même lieu (histoire de faciliter la tâche des habitués), et participent souvent à divers événements.

Les food trucks, c’est aussi chez vous que ça se passe puisque beaucoup d’entre eux disposent également d’un service de traiteur. Pas franchement l’idéal pour votre réunion mensuelle des adorateurs du brocoli, ni si votre taux de cholestérol dépasse déjà la normale, mais c’est assez original.