Thème - bio

La viande aux États-Unis

Le petit guide français du steak américain

Quelques chiffres Production L’industrie de la viande et de la volaille est le plus grand segment de l’agriculture américaine. La production de viande aux États-Unis a totalisé 23.5 milliards de kilos en 2017 et la...

Lire ...

Faire ses courses sur Internet aux États-Unis

Des milliers de produits livrés chez vous en quelques clics

Instacart : Une app, plusieurs magasins Le concept : Un certain nombre de chaînes d’épicerie qui ne disposent pas de leurs propres services de livraison opérationnels rendent leurs produits disponibles via une application...

Lire ...

Les meilleurs farmers’ markets d’Atlanta

De la fraîcheur et des bons produits un peu partout dans la capitale géorgienne.

Sweet Auburn Curb Market C’est où et quand ? Du lundi au samedi de 8 heures à 18 heures, au 209 Edgewood Avenue Southeast. Parking gratuit avec validation du ticket. C’est quoi ? Niché dans Old Fourth Ward, le plus ancien...

Lire ...

Les nouvelles tendances alimentaires aux États-Unis

Sans lactose, sans gluten, sans cuisson ni transformation… sans limites ?

Te colle pas à moi ! – L’option Gluten-free Du latin « gluten », ou colle, glu, le gluten c’est donc la substance qui rend les pâtes et aliments élastiques, gluants. De plus en plus de personnes se découvrent des allergies ou des...

Lire ...

Les labels alimentaires en Amérique

Organique, USDA, Naturel, local… mieux comprendre les étiquettes pour mieux remplir son assiette.

Organique, ça veut dire quoi ? Le terme organique (ou bio) fait référence à la manière dont le produit a été cultivé ou élevé : le plus naturellement possible, en respect de la nature et des animaux, et pour notre santé. La...

Lire ...

La route des vins biodynamiques autour de San Francisco

A la découverte de l’œnologie verte, du nord de San Francisco à Santa Barbara.

La bonne nouvelle, c’est que la plupart des vignobles proposent une dégustation gratuite de leurs vins. Il est recommandé de ne pas abuser de la bibine avant de prendre le volant car les lois californiennes sont très...

Lire ...

Les marchés d’Atlanta

Pendant les beaux jours (ou pas), faites vos courses en plein air.

Pendant les beaux jours (ou pas), faites vos courses en plein air. Le plein de vitamines et en ménageant souvent son porte-monnaie c’est au marché que cela se passe. Des fruits, des légumes, des fleurs, des produits laitiers et...

Lire ...