Sans lactose, sans gluten, sans cuisson ni transformation… sans limites ?
Te colle pas à moi ! – L’option Gluten-free Du latin « gluten », ou colle, glu, le gluten c’est donc la substance qui rend les pâtes et aliments...
Tendances culinaires aux États-Unis
Conseils et reportages sur la cuisine aux États-Unis : recettes américaines, conseils alimentation, tendances culinaires, spécialités culinaires de chaque Etat, bonnes adresses, restaurants et bars à ne pas manquer, visite des farmer markets (marchés), food truck…
Présenté par...
French District : Le lien entre les entreprises et les expatriés. - French District
La cuisine du Texas
On met les petits plats dans les grands au pays de l’étoile solitaire.
Le Tex Mex Tex Mex, un mix épicé Texas et Mexique partagent environ 2,000 km des 3,000 de frontières et le Texas borde 4 Etats mexicains. Les...
Le Mug Cake, la tasse qui se mange
Dimanche, 19h47. Le frigo s’est dépeuplé pendant le weekend, votre portefeuille aussi, et surtout, vous n’avez pas d’énergie pour cuisiner –pourtant, votre estomac couine. Il vous faudrait quelque chose à vous mettre sous les canines, qui serait bon, facile et rapide à concocter…
Dimanche, 19h47. Le frigo s’est dépeuplé pendant le weekend, votre portefeuille aussi, et surtout, vous n’avez pas d’énergie pour cuisiner –pourtant...
La véritable recette du hot dog de Chicago
Une saucisse dans un petit pain… mais pas que.
Le Hot Dog « Made in Chicago » Chaud chaud le hot dog ! Le « National Hot Dog and Sausage Council » (oui oui, il existe bien) a tenté tant bien que...
L’art du barbecue texan
Cours de cuisine de braise dans l’État roi du BBQ.
Le Texas et la viande – Une histoire d’amour Le Texas, contrée du Barbecue Le Texas fait partie de la « BBQ Belt » qui regroupe les Etats du Sud dont...
L’authentique recette de la Clam Chowder
Découvrir les secrets du plat typique de Boston.
Le plat officiel de la ville de Boston Autrefois destinée à réchauffer les marins pendant les durs hivers, la Clam Chowder est un plat traditionnel...
Les Food Trucks de Washington D.C.
A emporter oui, mais à partir d’un restaurant roulant c’est mieux
C’est quoi ? Phénomène relativement récent, le principe de Food Trucks, comme son nom l’indique, est de proposer de la nourriture à partir d’un...
La cuisine typique de Boston
Les spécialités culinaires de la Bean Town.
1- Pourquoi le surnom de Bean Townsp ? La réponse est plutôt évidente : Boston maîtrise la concoction des fèves et haricots (Baked Beans), et de...
Les labels alimentaires aux États-Unis
Organique, USDA, Naturel, local… mieux comprendre les étiquettes pour mieux remplir son assiette.
Organique, ça veut dire quoi ? Le terme organique (ou bio) fait référence à la manière dont le produit a été cultivé ou élevé : le plus naturellement...
Le Farmers Market à Los Angeles
Une tradition de la Cité des Anges depuis 1934.
Une institution angeline datant de 1934 Il était une fois, il y a presque 80 ans, quelques fermiers regroupés sur un bout de terrain, à l’angle de la...
