L’entomophagie, ou la consommation d’insectes, arrive en force ; et pour cause, les insectes sont riches en fer, en...
Thème - alimentation
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Comfort Food, quand les souvenirs se mettent sous la dent
Le petit goût de lait dans la purée, les herbes dans la viande, le beurre fondu sur les crêpes. Il suffit d’en croquer...
Les grands classiques de la pâtisserie américaine
Brownies, cookies, muffins… Votre pause gourmande en version US.
Le Cheesecake Ça vient d’où ? Le Cheesecake serait apparu à l’époque de la Rome Antique. Suite à leur conquête de la...
Les nouvelles tendances alimentaires aux États-Unis
Sans lactose, sans gluten, sans cuisson ni transformation… sans limites ?
Te colle pas à moi ! – L’option Gluten-free Du latin « gluten », ou colle, glu, le gluten c’est donc la substance qui...
5 méthodes originales pour mincir
Les régimes américains qui alimentent nos conversations
Si les Françaises sont réputées pour avoir la ligne, les Américaines sont très combatives dans leur croisade contre le...
La cuisine cubaine en Floride
Tout savoir des ingrédients, spécialités et douceurs cubaines.
La cuisine cubaine – origines Restée une colonie espagnole depuis Christophe Colomb en 1492, jusqu’à la guerre hispano...
Le Mug Cake, la tasse qui se mange
Dimanche, 19h47. Le frigo s’est dépeuplé pendant le weekend, votre portefeuille aussi, et surtout, vous n’avez pas d’énergie pour cuisiner –pourtant, votre estomac couine. Il vous faudrait quelque chose à vous mettre sous les canines, qui serait bon, facile et rapide à concocter…
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Les labels alimentaires aux États-Unis
Organique, USDA, Naturel, local… mieux comprendre les étiquettes pour mieux remplir son assiette.
Organique, ça veut dire quoi ? Le terme organique (ou bio) fait référence à la manière dont le produit a été cultivé ou...
La véritable recette de la Key Lime Pie
Les secrets du dessert officiel de la Floride.
La tarte officielle de l’État de Floride La Key Lime Pie aurait vu le jour dans les années 1800, mais sa recette...
Le Cheese Course, l’autre pays du Fromage est en Floride
Bienvenue dans l’univers des bleus, des forts, des durs, des crémeux et des coulants…
Le fromage, c’est du sérieux Fromages au lait de vache, de brebis, de chèvre, ou encore de bufflonne, vos désirs...