Où faire ses courses aux États-Unis ?
Walmart, Kroger, Publix, Trader Joe’s, Whole Foods, Costco : les supermarchés américains ne ressemblent pas toujours aux nôtres. Selon que vous faisiez vos courses chez Carrefour, Leclerc, Monoprix ou Biocoop, voici les enseignes à essayer aux États-Unis, ce qui les distingue et où les trouver.
L’origine du supermarché aux États-Unis
Le supermarché est le temple moderne de la consommation par excellence, où tout semble possible et accessible. On se souvient tous de nos premières fois en tant qu’enfant dans le caddie avec maman, au rayon librairie puis bonbons et chocolat, tapant du pied sur les barres de fer pour obtenir un Saint-Graal de sucre.
C’est Michael J. Cullen, un ancien employé de Kroger, qui ouvre le 4 août 1930 le magasin que la Smithsonian Institution reconnaît comme le premier supermarché américain : King Kullen, installé dans un ancien garage de Jamaica, dans le Queens, à New York. L’objectif est de répondre aux besoins des Américains contraints d’économiser sur leurs achats après le krach boursier de 1929. L’expérience d’achat est radicalement différente : au lieu de l’offre habituelle de produits d’épicerie secs, Cullen propose des milliers de produits rangés dans des rayons thématiques, en libre-service et à prix cassés. Le rayon boulangerie, le rayon viande avec un boucher sur place et un vaste rayon de fruits et légumes coexistent sous le même toit, avec une seule caisse. La chaîne existe toujours à Long Island : ses 24 magasins sont repris par l’épicier local Giunta’s Meat Farms, selon un accord annoncé le 30 juillet 2026.
Depuis, les supermarchés ont envahi tout le territoire américain et le monde entier. Certaines chaînes de supermarchés aux USA sont nationales, d’autres ne se trouvent que dans certains États. Le marché reste dominé par Walmart, qui pèse à lui seul près d’un cinquième des dépenses alimentaires des Américains, loin devant Kroger, Costco, Albertsons et Publix, d’après le panel de consommateurs Numerator (relevé publié en avril 2026).
Hypermarchés à l’américaine
Wegmans, Albertsons, Vons, Gelson’s et Carrefour
Vos habitudes étaient chez Carrefour. Vous aimez les comptoirs à fromages, à viande, la poissonnerie et la boulangerie. Vous aimez les stands avec des échantillons alimentaires à goûter gratuitement. Vous aimez le rayon beauté, du choix pour la lessive et les produits d’entretien ainsi qu’une sélection de produits bio (organic)… Inutile de chercher l’enseigne française sur place : Carrefour avait ouvert un hypermarché à Philadelphie en 1988, puis a quitté les États-Unis en 1993.
Vous serez ravis de l’expérience du supermarché américain Wegmans, une entreprise familiale de Rochester, dans l’État de New York, qui compte 115 magasins : New York, Pennsylvanie, Virginie, Maryland, New Jersey, Massachusetts, Caroline du Nord, Connecticut, Delaware et Washington DC. Wegmans est un supermarché américain à l’européenne qui semble être à ciel ouvert. Lumière chaude, prix en couleurs et caractère gras, machine à café à l’entrée, comptoir de plats chauds et à emporter avec sa sélection internationale. Wegmans surprend par l’organisation et la disposition charmantes des étalages de nourriture.
Le Wegmans de Cherry Hill, dans le New Jersey, en février 2025 : la chaîne familiale de Rochester compte 115 magasins dans le Nord-Est et le Mid-Atlantic. Crédit photo : Dough4872 (CC BY-SA 4.0)
Si vous habitez ou voyagez dans l’Ouest américain, vous pencherez pour les supermarchés Albertsons, l’une de ses enseignes Vons (Californie du Sud et sud du Nevada) ou Gelson’s, dont les prix sont plus élevés mais où l’on trouve des produits importés comme la moutarde Maille, le camembert Président et les pâtes à lasagne Barilla. Gelson’s compte 27 supermarchés haut de gamme en Californie du Sud et appartient depuis 2021 au groupe japonais Pan Pacific International Holdings, maison mère des magasins Don Quijote. Albertsons, basé à Boise (Idaho), exploite 2 244 magasins dans 35 États et à Washington DC sous 22 enseignes, dont Safeway, Vons, Pavilions, Jewel-Osco, Acme et Shaw’s (chiffres au 28 février 2026).
Un Albertsons à Idaho Falls : le groupe basé à Boise, dans l’Idaho, exploite 2 244 magasins sous 22 enseignes, dont Safeway et Vons. Crédit photo : Tony Webster (CC BY 2.0)
Albertsons a failli disparaître dans Kroger, qui voulait le racheter pour 24,6 milliards de dollars. Le 10 décembre 2024, un juge fédéral de l’Oregon, saisi par la Federal Trade Commission, et un tribunal de l’État de Washington ont bloqué la fusion ; Albertsons y a renoncé dès le lendemain et a porté plainte contre Kroger. Les deux groupes restent donc concurrents.
Un Kroger Marketplace à Athens, en Géorgie : le groupe de Cincinnati exploite 2 697 magasins sous une vingtaine d’enseignes, dont Ralphs. Crédit photo : Harrison Keely (CC BY 4.0)
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Publix, H-E-B, Target, Walmart et Leclerc
Vous faisiez vos courses chez Leclerc. Prix compétitifs, large sélection de produits de la marque du supermarché, vous aimez les produits locaux et une variété de fruits et légumes bio, le rayon traiteur est votre petit plaisir…
Publix est votre go-to, un supermarché américain classique du Sud-Est des États-Unis : 1 446 magasins en Floride, Géorgie, Alabama, Caroline du Sud, Tennessee, Caroline du Nord, Virginie et Kentucky. Fondée en 1930 à Winter Haven, en Floride, l’entreprise appartient à ses salariés : c’est la plus grande entreprise détenue par ses employés aux États-Unis. Le rayon des vins est immense, les gâteaux et pâtisseries sont frais, et les allées du magasin sont clairement signalées. Publix a une large gamme de produits à sa marque, et l’on y trouve parfois des biscuits français comme le Petit Écolier de LU et les Pim’s.
Au Texas, l’équivalent s’appelle H-E-B : fondée en 1905 à Kerrville par Florence Butt, toujours contrôlée par sa famille et basée à San Antonio, la chaîne exploite plus de 435 magasins au Texas et au Mexique, et ne s’aventure pas dans les autres États. Comme Publix et Wegmans, c’est une enseigne régionale : inutile de la chercher hors de sa région.
Un supermarché H-E-B à Round Rock, au nord d’Austin : l’enseigne de San Antonio ne s’implante qu’au Texas et au Mexique. Crédit photo : Tony Webster (CC BY 2.0)
Si vous aimez avoir de l’électroménager et de l’électronique, des meubles, de la décoration, de l’équipement pour la maison, un rayon habillement pour enfant, femme et homme, des articles de saison (plage, Noël, Saint-Valentin, Halloween…), vous choisirez Target ou Walmart. Ces supermarchés américains se rapprochent des hypermarchés français, où les rayons maison, alimentation et habillement cohabitent. Walmart, basé à Bentonville (Arkansas), compte 4 611 magasins Walmart aux États-Unis, plus 601 clubs-entrepôts Sam’s Club, et pratique les prix les plus bas des deux ; Target, basé à Minneapolis, dépasse les 2 000 magasins (2 019 en août 2026), dans les 50 États et à Washington DC.
Un Target à Stuart, en Floride : l’enseigne de Minneapolis réunit alimentation, maison, habillement et articles de saison, comme un hypermarché français. Crédit photo : Winnebaggo (CC0)
Chez Walmart, vous découvrirez toutes les bizarreries et spécialités américaines inconnues en France comme la gelée multicolore, le fromage en tube, les chips, des sodas de toutes les sortes, des dizaines de marques de beurre de cacahuètes, le beef jerky et des snacks à gogo pour les randonnées, explosion de pop-corn et des cookies à toutes les sauces.
Un Walmart Supercenter à Austintown, dans l’Ohio : la chaîne de Bentonville compte 4 611 magasins Walmart aux États-Unis. Crédit photo : Deans Charbal (CC BY-SA 4.0)
Aldi et Lidl, comme en France
Les deux discounteurs allemands que vous connaissez sont aussi là. Aldi, filiale d’Aldi Süd basée à Batavia (Illinois), est l’enseigne qui grandit le plus vite : elle vise près de 2 800 magasins fin 2026 et 3 200 fin 2028, et transforme en Aldi des magasins Winn-Dixie et Harveys du Sud-Est, rachetés en 2024 avec leur maison mère Southeastern Grocers. En France, les magasins Aldi appartiennent à l’autre branche de la famille, Aldi Nord. Lidl, arrivé en 2017, compte plus de 185 magasins sur la côte Est, de New York à la Géorgie (juillet 2025).
Un Aldi à Orlando, en Floride : la filiale américaine d’Aldi Süd est l’enseigne de supermarchés qui grandit le plus vite aux États-Unis. Crédit photo : G. Edward Johnson (CC BY 4.0)
Supermarchés organiques, bio et locaux
Whole Foods, Sprouts, Mass Farmers Markets et Naturalia
Vous êtes organique, local et bio avant tout. Vous connaissez par cœur Naturalia, Bio c’Bon et Biocoop et aimez sentir la fraîcheur des produits de saison dès votre entrée dans le supermarché. Vous aimez trouver du chou-rave, des endives de qualité, du fenouil, des avocats provenant des États-Unis. Vous avez une envie de pain aux raisins et aux noix et voulez mesurer vous-mêmes vos quantités au poids de raisins secs, d’épices et de farine…
Choisissez alors les supermarchés Whole Foods, Sprouts Farmers Market ou encore MOM’s Organic Market, une trentaine de magasins surtout autour de Washington et de Baltimore, et jusqu’en Pennsylvanie, au New Jersey, à New York et au Massachusetts. Né à Austin en 1980, Whole Foods Market appartient à Amazon depuis le 28 août 2017 (rachat de 13,7 milliards de dollars) et compte plus de 500 magasins aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni. Sprouts, basé à Phoenix, en exploite 490 dans 25 États (fin juin 2026). Les espaces sont aérés, le choix des produits est divers sans vous submerger. Vous trouverez aussi une sélection de produits vegan comme du cream cheese ou du beurre. Les prix sont élevés. Mais si vous êtes en manque d’une bonne baguette ou d’un pain aux céréales, ces enseignes de supermarchés américains proposent de bons pains croustillants, souvent chauds.
Le Whole Foods Market de Fort Greene, à Brooklyn, en avril 2026 : la chaîne bio née à Austin appartient à Amazon depuis 2017. Crédit photo : Ajay Suresh (CC BY 4.0)
Si vous êtes pro local et consommation équitable et que vous vivez dans la région de Boston, Mass Farmers Markets sera votre choix. Cette association du Massachusetts, active depuis 1978, s’associe aux agriculteurs, aux consommateurs et aux communautés pour améliorer la santé des individus, renforcer la vitalité communautaire et la viabilité des exploitations agricoles locales à travers les marchés fermiers (farmers markets) : elle en organise à Boston, Cambridge et Somerville. Ailleurs, l’annuaire du ministère américain de l’Agriculture recense les marchés fermiers de tout le pays.
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Le supermarché du coin, presque parisien
Pavilions, Ralphs et Monoprix
Vous êtes français(e) ou plutôt un(e) parisien(ne) qui aime les supérettes du coin. Vous aimez descendre à 23 h et satisfaire votre fringale de chocolat par l’achat compulsif d’une tablette ou deux, puis d’une bouteille de vin pour faire glisser le tout. Vous aimez les produits de qualité, même un peu chers. Charcuterie, fromage et quelques produits surgelés pour la semaine, une petite sélection de saumon et crevettes histoire de combler l’impulsion du week-end…
Vous serez tentés par Pavilions (enseigne haut de gamme d’Albertsons) et Ralphs (enseigne de Kroger) en Californie du Sud. Ces deux enseignes de supermarchés américains offrent une expérience similaire à Monoprix ou Monop’, en plus grand. Les prix sont du même ordre, donc assez chers, mais les produits sont de qualité. Vous trouverez du Nescafé, des fromages importés de France, de la charcuterie, du pain chaud, une belle variété de vins californiens et importés et une sélection de fruits et légumes bio. Kroger, basé à Cincinnati, est le premier groupe de supermarchés du pays par le nombre de magasins : 2 697 magasins dans 35 États et à Washington DC (janvier 2026), sous une vingtaine d’enseignes régionales comme Ralphs, Fred Meyer, King Soopers ou Harris Teeter.
Un Ralphs sur North La Brea Avenue, près de Hollywood : l’enseigne de Kroger est l’un des supermarchés de quartier de la Californie du Sud. Crédit photo : Benoît Prieur (CC0)
Les ovnis américains
Trader Joe’s et Jons International Market
Vous voyagez ou vous vous expatriez aux États-Unis : impossible de passer à côté de Trader Joe’s. De taille humaine, ce supermarché américain offre une atmosphère chaleureuse, un espace plus européen que les grandes enseignes classiques de distribution alimentaire aux USA. Les caissiers de Trader Joe’s sont réputés pour leur amabilité, et le rapport qualité-prix y est très bon. L’enseigne n’a ni promotions, ni coupons, ni carte de fidélité : elle mise sur des prix bas tous les jours. La plupart des produits sont à la marque Trader Joe’s (environ 80 % des références), dénichés par ses acheteurs aux États-Unis comme à l’étranger. Vous trouverez beaucoup de bio, et pas d’OGM (GMO) dans les produits à la marque de l’enseigne, une règle qu’elle applique depuis le début des années 2000. Les produits surgelés rappellent ceux de Picard : pas mal de sucres ajoutés, mais la qualité y est. En revanche, le rayon beauté et hygiène est très petit, et il n’y a ni commande en ligne ni livraison.
Dans un Trader Joe’s du Tennessee, en décembre 2025 : chariots rouges, fresques peintes et produits presque tous à la marque de l’enseigne. Crédit photo : Harrison Keely (CC BY 4.0)
Côté France, Trader Joe’s a un lien de parenté inattendu : fondée en 1967 à Pasadena, en Californie, par Joe Coulombe, la chaîne a été rachetée en 1979 par Theo Albrecht, l’un des deux frères fondateurs d’Aldi. Elle appartient aujourd’hui à la même famille qu’Aldi Nord, la branche qui exploite les magasins Aldi en France. Elle compte environ 660 magasins dans 43 États et à Washington DC (août 2026).
À la caisse, ce sont les caissiers qui se chargent de remplir vos sacs. Si vous êtes très chargés, ils vous proposent souvent leur aide pour mettre vos courses dans la voiture. Bonus : d’après les nombreux témoignages relayés par la presse américaine, vous pourrez rapporter un produit au seul motif que vous ne l’aimez pas.
Jons International Marketplace, à Los Angeles, est une chaîne d’épicerie familiale fondée en 1977, qui compte une douzaine de magasins dans la région et représente le melting pot américain. Vous y trouverez des produits de différentes nationalités : grecs, russes, mexicains, français comme le camembert Président, suisses comme les tablettes de chocolat Lindt. Les fruits et légumes y sont à des prix très compétitifs, et le rayon poissonnerie offre une large sélection de saumon, crevettes, vivaneau rouge et poisson-chat entier.
Les clubs-entrepôts aux États-Unis
Costco est le supermarché américain de la vente en gros (warehouse club), un peu comme Metro en France, mais ouvert aux particuliers. Vous pouvez y acheter tout en volume important : le papier toilette et l’essuie-tout en gros paquets, les croissants par douzaines, les yaourts, la farine ou les sacs-poubelle en format familial… Pour les grandes familles ou les fêtes à 40, vous ne manquerez de rien. Les tarifs sont intéressants. Pour faire les courses dans ce magasin, il faut être membre : la carte annuelle coûte 65 $ (Gold Star) ou 130 $ (Executive, avec 2 % remboursés sur les achats) depuis le 1er septembre 2024. Costco compte 647 entrepôts aux États-Unis et à Porto Rico, et 939 dans le monde (fin août 2026), dont trois en France : Villebon-sur-Yvette, Pontault-Combault et Mulhouse.
L’entrée de l’entrepôt Costco de Fredericksburg, en Virginie : pour y faire ses courses, il faut une carte de membre. Crédit photo : Aaron F. Stone (CC BY-SA 2.0)
Son concurrent direct, Sam’s Club, appartient à Walmart et compte 601 clubs aux États-Unis.
Nouvelles habitudes dans les supermarchés aux États-Unis
Le caddie
Dans les supermarchés aux USA, les caddies sont en libre-service. Une fois vos courses terminées, vous les rangez dans les abris prévus sur le parking (cart corrals). Ils peuvent être de différentes tailles.
À la caisse
L’expérience du client dans les supermarchés aux États-Unis est le maître mot. Les caissiers vous demandent toujours comment vous allez, et vous prenez vite l’habitude de le demander aussi.
Au moment de payer avec une carte de débit, le terminal vous propose souvent le cash back : aux États-Unis, vous pouvez retirer de l’argent à un distributeur automatique, mais aussi à la caisse des supermarchés, en même temps que vous payez vos courses.
Les prix affichés s’entendent hors taxe de vente (sales tax), ajoutée en caisse, Trader Joe’s compris. L’alimentation de base en est exonérée dans la plupart des États (Floride, Californie, Texas, New York avec quelques exceptions…), mais pas partout (l’Illinois la taxe à 1 %, l’Alabama au taux normal), et les plats préparés, les sodas, les bonbons ou l’alcool sont souvent taxés.
Se faire livrer
Faute de temps, faute d’organisation ou en temps de circonstances exceptionnelles, le commerce alimentaire en ligne connaît un succès grandissant auprès des consommateurs aux États-Unis. La plupart des enseignes citées plus haut livrent ou préparent les commandes à retirer sur le parking, souvent par l’intermédiaire d’Instacart (Costco, Aldi, Publix, Wegmans…). Walmart propose la livraison le jour même avec son abonnement Walmart+ (98 $ par an), Target avec Target Circle 360 (99 $ par an, livraison assurée par Shipt), et Amazon livre les produits frais le jour même dans plus d’un millier de villes depuis août 2025, en plus de Whole Foods. Seul Trader Joe’s s’y refuse. Pour comparer les services, lisez notre guide des courses en ligne aux États-Unis.
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