Un délicieux phénomène de rue : la street food

Un délicieux phénomène de rue : la street food

Mots Clés :

cuisine, restaurant, rue
Un délicieux phénomène de rue : la street food

Un moyen gourmand de remplir son assiette sans vider son porte-monnaie.

Manque de temps, manque d’argent ou envie de découvrir d’autres cultures culinaires, tous les prétextes sont bons pour descendre dans la rue et goûter à ces nombreuses cuisines d’artères et de boulevards. Variée, diététiquement correcte et pas chère, la street food proclame bel et bien la fin de l’ère sandwich cellophane.

La traque du truck

Vous ne voulez que lui, mais il n’est pas au rendez-vous… votre truck préféré à délaisser votre boulevard pour un autre et vous vous retrouvez dans la rue à 13h30, esseulé et le ventre vide. Parfois fixes, mais parfois itinérants, alors, afin d’éviter que votre favori ne vous pose un lapin, il vous est en général possible de le suivre à la trace en visitant son site, sa page Twitter ou Facebook.

Une ville, des cuisines du monde entier

Oubliez les sempiternels Hot dogs et les Pretzels, (même s’ils sont bons), et plongez à ventre perdu dans l’inconnu culinaire… avec plus de 3 000 trucks de ces nourritures nomades dans les rues de New York, il n’y a que l’embarras du choix.

Indien

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La cuisine indienne a été l’une des premières à envahir les rues de Big Apple. Dès lors, on trouve un peu tout et n’importe quoi. L’un des stands les plus connus est le  53rd & 6th, où les Halal Guys servent un délicieux Chicken and Lamb over Rice combo. Attendez-vous à faire la queue, surtout le soir à partir de 19h.
Lien vers suite internet externe 53rdand6th.com

Une autre adresse à retenir pour ses Chicken Tikka Masala, c’est le  Biriyani Cart, pas très loin. Le plus : Meru, le propriétaire du stand présente sa cuisine dans de jolis plats, ce qui semble plaire à sa fidèle clientèle. Lien vers suite internet externe  Biryani.webs.com

Kwik Meal concocte aussi tous les jours pour ses habitués le meilleur de la cuisine indienne avec des sauces rafraichissantes à base de yaourt frais. Un peu plus cher que le reste des camions du coin, mais vraiment bon (45th St and 6th Ave New York, NY 10036).

Asiatique

Cheung Fan (deux adresses Hester street and Elizabeth et Bowery and Grand street): pour grignoter les grands classiques asiatiques et surtout la spécialité du camion, les nouilles à la sauce cacahuète.

Oriental

Envie d’un falafel, d’un kebab ? Allez déguster ceux de  Little Marocco dans le quartier d’Astoria. On vous prépare aussi de la viande halal fraîche et parfumée et bien d’autres spécialités d’Orient (2439 Steinway Astoria, NY 11103).

Américain – Viandes

De l’herbe, de l’herbe, rien que de l’herbe pour nourrir les belles vaches qui font les bons steaks de  LCB Truck (La Cense Beef Truck). Résultat : une viande moelleuse et goûteuse dans vos burgers, des morceaux choisis dans votre assiette et des carnivores heureux.
Lien vers suite internet externe  Lacensebeef.com

Raviolis chinois

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Rickshaw Dumplings confectionne ses raviolis chinois ans les règles de l’art : de la pâte, de la farce et de la vapeur. A la viande, au poulet ou aux légumes, les Dumplings ont du goût et pour moins de 300 calories les 6, on aurait tort de ne pas tous les essayer (66 Wall St, New York, NY 10004).

Coréen

Korilla BBQ sont les camions à connaître pour déguster de bons tacos, des burritos, de la viande marinée à la sauce piquante. Ne repartez pas sans avoir gouté le riz gluant, vraiment délicieux.
Lien vers suite internet externe  Korillabbq.com

Jamaïcain

Jamaican Flavors vous propose une cuisine délicieuse et originale. Goutez absolument les Barbecue Jamaican Patties, leur spécialité. (16417 Jamaica Ave, Jamaica, NY 11432)

Spécial chauvin

Et si vous êtes du genre têtu, allez croquer dans un sandwich de Picnick, ce kiosque de Battery Bosque, à l’est de Castle Clinton. Ici, tous les ingrédients, de première fraicheur, proviennent de fermes locales et la totalité des emballages, des gobelets, des couverts et même des cartes de menus sont bio-compostables et biodégradables. En un mot, on se régale et on devient un eco-consommateur.

Les desserts et les spécialités sucrées les plus exotiques descendent eux aussi dans la rue :

Belge

Difficile de rater la camionnette de  Wafels & Dinges, avec sa couleur jaune et ses effluves irrésistibles. Champion de la gaufre et du spéculos, maître de la crème fouettée et roi incontestable de ce délicieux trio juxtaposé. Lien vers suite internet externe  Wafelsanddinges.com

Dents très sucrées

The Treats Truck est sûrement le camion de New York qui contient le plus de calories au centimètre cube : des brownies aux éclats de pécan, à la framboise, des cookies au caramel, aux noix… un conseil, passez toujours en coup de vent et ciblez ce que vous voulez goûter car un arrêt prolongé peut s’avérer dévastateur ! Lien vers suite internet externe  Treatstruck.com

Dans le même esprit, mais plus raffiné, le  Dessert Truck propose tous les classiques de la cuisine sucrée : crème brûlée, cheese-cake, panna cotta, moelleux au chocolat… et la petite taille des portions servies est une bonne excuse pour en goûter deux fois plus.
Lien vers suite internet externe  Dt-works.net

L’équipe du  Cupcakecrew confectionne les traditionnels cup cakes avec une créativité débordante. Résultat : des cupcakes amusants, originaux et colorés, avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés. Lien vers suite internet externe  Cupcakecrewnyc.com

La pause glacée

Des glaces à l’ancienne, élaborées avec des produits ultra-naturels et des cafés à l’italienne font le succès des camions Van Leeuwen. Plusieurs dans Manhattan.
Lien vers suite internet externe  Vanleeuwenicecream.com

Quand la glace se fait mexicaine, cela donne de rafraîchissants « paletas » de  la Newyorkina, rafraîchissants et fruités, si agréables en période de grandes chaleurs.
Lien vers suite internet externe  Lanewyorkina.com

quotes

C'est pas nous qu'on l'a dit...

Le bonheur est une petite chose que l'on grignote, assis par terre, au soleil.
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